Que faire avec de la crème fraîche !

Depuis quelque temps, la marque liberté a mis sur nos tablettes de la crème fraîche !  YOUPI !

Que faire avec... des tartes flambées, des pâtes, plein de  choses, mais une des recettes les plus originales que j'ai essayées récemment est une autre recette (oui une autre) de Jamie Oliver !

Un hybride entre la frittata et la quiche monté avec beaucoup de crème fraîche, ajoutez des épinards tombés et du jambon... un régal un peu inusité que vous referez sûrement.

Le livre Jamie at Home est d'ailleurs plein de recettes qui utilisent cet ingrédient.  Je me demande par contre si ce sera une mode passagère ou si cela va s'intégrer dans nos habitudes.

Pourquoi acheter du champagne quand on peut avoir du Vouvray?

Tout le monde parle des champagnes pour célébrer, mais honnêtement,  si j'ai quelque chose à choisir, c'est davantage vers le Vouvray ou vers le Crémant d'Alsace que mon choix se porterait.

Cela témoigne de la grande et immense force de l'image de marque d'un produit.  En nourrissant une image prestigieuse et grâce à la notoriété du produit, il est possible pour les spécialistes de la mise en marché de la Champagne de vendre leur produit avec une prime très intéressante.

Je ne nie pas que certains champagnes soient excellents, mais d'après ma courte expérience, je suis convaincu que la grade majorité ne battrait pas d'autres types de vins mousseux dans des tests fait à l'aveugle par "monsieur et madame tout le monde"...

Alex Steffen à TED, un autre vidéo inspirant... et déculpabilisant

Le site TED.com est absolument fantastique, cette fois, je découvre Alex Steffen qui met de l'avant l'importance de l'endroit où l'on vit pour s'assurer que nos enfants vont encore bénéficier d'un futur.  Voici le vidéo, c'est un petit dix minutes qui va sûrement vous inspirer davantage que les nouvelles de LCN!

Le café des saoudiens

Une bonne tasse de café sur une terrasse :)

Ma conjointe est allée rencontrer un collègue à Toronto il y a quelques semaines.  Il lui a appris qu'il torréfiait lui-même son café.  Le café vert se garderait beaucoup plus longtemps que le café torréfié.  Le goût serait supérieur et l'odeur serait tout à fait fantastique.

Cela m'a fait penser à un de mes anciens collègues qui avait passé pas mal de temps en Arabie Saoudite.  Il m'avait un jour conté que les saoudiens infusaient du café vert qu'ils assaisonnaient de cardamone.  Je serais très curieux d'essayer ce type de café... Une idée de nouveau produit pour Second Cup ou Starbuck?

The Food & Drink Issue...

source: www.nytimes.com

Vous cherchez à perdre un peu de temps ce soir... Plutôt que de rester sur mon site, allez voir sur le site du New York Times.  Le magazine qui est publié périodiquement a produit une superbe édition sur la nourriture... intitulée The Food & Drink Issue.

Tout est écrit sur le mode des questions qui sont écrites par différents journalistes participant à la publication.  Mark Bittman en signe deux. :)

Parmi les différents thèmes traités par ce grand journal vous pourrez vous délecter de...

Qu'est-ce que nous devrions arrêter d'acheter et faire nous-même?

Si vous ne deviez vous procurer qu'un seul livre de recette quel serait-il ?

Comment refuser la nourriture lorsque l'on est invité sans offenser personne ?

Quelles sont les prochaines régions viticoles tendance ?

Ce ne sont que quelques unes des questions que l'on retrouve dans ce qui est à mon avis un des plus grands journaux qui m'ait été donné de lire.

Vous pourrez passer une très belle soirée sur cette édition.  Vous quitterez mon blogue, ce n'est certainement pas une meilleure pratique du blogging, mais vous passerez un très agréable moment si ce sont le genre de questions qui vous intéressent.