Le secret d'une salade de tomates!

Une salade de tomate réussie !

La salade de tomates est probablement le met le plus simple à réaliser, mais pour le réussir, c'est une autre histoire.  Avant de découvrir Jamie Oliver... je dois avouer que cette recette n'était pas à son summum.

Dans son livre Jamie at Home, le secret de la salade de tomates est révélé: le sel, beaucoup de sel !  On sale, on dégorge au moins une dizaine de minutes on se débarrasse de l'eau de végétation, on ajoute une bonne huile d'olive et ça y est !  Accompagnez d'une tranche de pain au Mamirole gratiné, c'est un peu mon idée de la félicité ! ;o)